Ein basischer Genuss, denn alle Zutaten werden basisch verstoffwechselt. Gesunder Genuss ohne Reue sozusagen, denn selbst die wertvolle...

Wenn die Temperaturen steigen, dann steigt damit laut Ayurveda auch das Pitta in unserem Körper und in unserem Gemüt. Pitta ist das...

Das DattelChutney war eines der Rezepte, die ich in meinem allerersten Ayurveda-Kochkurs bei Udo Schneider an der Europäischen Akademie für Ayurveda kennengelernt habe. Das ist mittlerweile fast 20 Jahre her. Dieses Rezept wurde schnell bei uns zu einem Lieblingsrezepte. Zumal damit auch Ayurveda-Skeptiker beim Grillabend überzeugt werden können, es passt einfach ganz hervorragend zu Dal und Gemüse, aber eben auch zu Fleisch. Du brauchst dafür : 150 g Datteln 1 Zwiebel Saft v